しゃけぶろ

日本語教師。タイ・台湾・沖縄あたりを外こもり。国内外ライブレポ。チラ裏的ログ。

2021-02-14から1日間の記事一覧

中国西安人との会話〜ひょうたん鶏〜

西安料理、ひょうたん鶏(葫芦鸡)には秘伝のレシピがあり、パチもんのレシピが巷のレストランで蔓延っているらしい。 とても美味しいらしいのだが、調味料はファージャオや塩や八角が入っているのではと言っていた。 調理方法はめんどくさいようで、蒸した…